QUICHE DE PUERROS

Ingredientes:
Bechamel vegana ((harina,aceite,sal,leche de soja y nuez moscada)
2 Puerro
2 dientes de Ajo
1 Calabacín

Masa quebrada

Freímos el puerro junto con el ajo y después añadimos el calabacín. Cuando esté todo dorado añadimos la bechamel.

Para la bechamel: calentamos un chorrito de aceite en un cazo, añadimos  harina y removemos junto con la sal, poco a poco y sin dejar de remover echamos leche vegetal con un poco de nuez moscada.  No os pongo las cantidades de los ingredientes de la bechamel porque yo lo hago a ojo, dependiendo de la receta y de la cantidad de comida.

Ponemos todos los ingredientes  en la masa quebrada y horneamos unos 40 minutos a 190 grados