PURE VEGANO DE COLIFLOR

Ingredientes:

- 1 coliflor

- 3 patatas

- 1 pastilla de caldo vegetal

- 1 chorro de leche vegetal

- agua, sal y una pizca de nuez moscada

Hervir, triturar y servir

Si quieres ver la preparación de ésta receta aquí tienes el video:

CREMA DE ACELGAS

Ingredientes:

acelgas 1000gr

patata 200 gr

tomate 150 gr

puerro 100 gr

ajo 1 diente

agua 500 ml

sal, al gusto

Lavamos, pelamos y cortamos todos los ingredientes, los ponemos a hervir y cuando estén listos los trituramos

PURE DE ZANAHORIA Y PIMIENTO

Ingredientes:

1 pimiento royo y uno verde

1 zanahoria

1 cebolla

2 patatas

media pastilla de caldo de verduras, agua y sal

Lavamos y cortamos los ingredientes, los introducimos en la olla y cuando esté listo lo batimos todo.

PURE DE PUERROS

Ingredientes:

2 patatas grandes

3 puerros

media pastilla de caldo vegetal

Sal, agua y aceite

Lavamos y cortamos todos los ingredientes, los ponemos en una olla y cuando estén listos batimos y servimos.

Aquí puedes ver el vídeo:

GAZPACHO TRADICIONAL

INGREDIENTES

6 Tomates
1 Pepino
Media Cebolla
1 Diente de Ajo ( Quitar el corazón para que no pique)
1 Chorrito de aceite
Sal (al gusto)

Preparación: lo metes todo en la licuadora y listo en segundos.

Lo que sobra se puede utilizar para untar en pan.

PURÉ DE PATATA

Ingredientes:

Patatas
Agua
Sal

Pimienta negra
Agua

Preparación: todos los ingredientes lavados y cortados en la olla para hervir y triturar. En los purés de patata es importante que tengan poca agua para que salga bastante espeso.

PURÉ DE ZANAHORIA

Ingredientes:
Zanahoria
Patata
Cebolla
Agua
Sal
Aceite
Nuez Moscada

Preparación: pelamos, lavamos y cortamos los ingredientes. Añadimos a la olla todo junto y cuando este listo lo batimos.

CREMA DE AGUACATE CRUDIVEGANA

Ingredientes:
Aguacate
Cebolla
Limón
Sal
Aceite
Agua
Jengibre

Preparación: ponemos todos los ingredientes cortados y lavados en una batidora, lo batimos y listo. Es importante tomarlo justo después de batirlo porque el aguacate se oxida enseguida.

CREMA DE GUISANTES

Ingredientes:
Puerros
Guisantes
Leche de soja
Aceite
Sal

Preparación: lavar y cortar los ingredientes y poner a hervir. La leche puede ser de soja, almendras, avena....al gusto. Depués se tritura y es aconsejable pasarlo por un pasapurés porque la piel de los guisantes se desprende y es más difícil triturarlas.

CREMA DE CALABACÍN

Ingredientes:
Calabacín
Patata
Agua
Cebolla
Sal

Preparación: lavar y cortar los ingredientes y hervir hasta que la verdura esté blanda. Triturar y listo para tomar.

PURE VERDE

Ingredientes:

Espinacas

Calabacin

Acelgas

Cebolla

Tomate

Zanahoria

Agua

Sal

Preparación: lavar y cortar (no demasiado pequeño) todos los ingredientes, meter en la olla y cuando la verdura esté blanda se tritura todo y ya está listo para tomar.

Consejo: si te queda mucho caldo puedes retirar un poco y usarlo para hacer sopa.

PURÉ DE PIMIENTOS

Ingredientes:

Pimiento Verde y Rojo
Patatas
Cebolla
Sal
Aceite
Agua
Media pastilla de caldo de verduras

Preparación: lavar y cortar los ingredientes, hervimos y batimos. Sale muy suave y está realmente bueno! 


Éste es el vídeo: