MAGDALENAS DE VAINILLA

Ingredientes:

1 taza y 1/2 de harina de trigo

1 taza de leche de soja

1/3 de taza de aceite de girasol
 1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de azúcar vainillado
1/4 de cucharadita de sal
2 cucharaditas de levadura

Precalienta el horno a 160ºC y pon los papeles para magdalena en una bandeja para magdalenas.
Mezcla el aceite y el azúcar un par de minutos hasta que quede ligero. añade el azúcar vainillado y la leche de soja y mézclalo bien.
Añade la harina, levadura y sal y bátelo muy bien un par de minutos hasta que esté suave, esponjoso y no queden grumos.
Llena los papeles para magdalena hasta los 2/3 de su capacidad y mételo al horno 20-22 minutos

Receta original de Creati vegan